Выращивание зелени в защищенном грунте

Шалот успешно выращивают на зелень в защищенном грунте, а также на подоконниках в комнате. Его лучше использовать для весенней выгонки, которую проводят со второй половины февраля. Он имеет хотя и короткий, но глубокий период покоя и обычно в осенне-зимние месяцы прорастает плохо. Выращивание шалота на зелень в теплицах, парниках или под временными пленочными укрытиями имеет ряд преимуществ по сравнению с другими скороспелыми овощными растениями. Являясь светотребовательным растением, в то же время при выгонке зелени в теплице он менее требователен к нему. Урожай в зимние месяцы получают и на подстеллажных площадях в теплицах. Проблема обеспечения теплиц и парников посадочными луковицами решается путем использования шалота. Небольшая трудоемкость выращивания его при вегетативном размножении позволяет обеспечить посадочными луковицами зимнюю выгонку лука в защищенном грунте.

Для ускорения отрастания листьев перед высадкой луковиц обрезают шейку по плечики и замачивают в теплой воде при температуре +40…+45°С в течение 2—3 ч или 1 сутки в неподогретой воде. При выгонке шалота на подоконнике имеется возможность луковицы использовать повторно. Их извлекают, разрезают поперек, чуть ниже середины, и снова высаживают в почвенную смесь. Таким путем получают второй урожай зелени.

Тарой для выгонки зелени являются ящики и горшки, а в теплицах — и стеллажи. Луковицы высаживают в теплицы в феврале, а в парники — в марте.

Исследованиями А.Ф. Агафонова установлено, что урожай зеленого лука при выращивании в зимней теплице с увеличением размера посадочной луковицы возрастает. Наиболее высокая (16— 20 кг с 1 м²) урожайность зеленого лука получена при мостовой высадке луковиц диаметром 4,1— 5 см и массой 25—35 г. С увеличением размера посадочной луковицы растение формирует более мощные листья. На 1 м² теплицы при мостовой высадке требуется 600 луковиц массой до 15 кг.

Уход за растениями заключается в подкормках и поливах. Отрастание листьев начинается через 5—6 суток после высадки.

Убирают зеленый лук в фазе технической спелости, при достижении растениями высоты в зависимости от сорта и условий произрастания от 25 до 40 см, то есть через 25—35 суток после высадки шалота в теплице. Продукцию сортируют на товарную и нетоварную. К нетоварной части относят больные и с корнями без листьев (в покое). На балконе при весенней высадке можно получить не только зелень, но и репку.

Никакое другое растение (кроме выгонки свеклы столовой на зелень) не дает такого высокого урожая с единицы площади, как шалот. При выращивании в теплице урожайность зелени составляет 16—20 кг с 1 м², что в 2,5 раза больше, чем при выращивании зелени лука репчатого.