Влага

Огурец — чрезвычайно влаготребовательное растение. Его плоды содержат до 96% воды. Повышенная требовательность огурца к влажности почвы и воздуха объясняется, с одной стороны, слабо развитыми, неглубоко расположенными корнями, слабой поглощающей способностью их и большой испаряющей листовой поверхностью, а с другой — коротким вегетационным периодом, в течение которого растения должны сформировать высокий урожай. Огурец отбирает воду из почвы с силой 13 атм. Транспирационный коэффициент огурца колеблется в зависимости от условий года в пределах от 330 до 500 и является самым высоким по сравнению с другими теплотребовательными растениями (томат, фасоль и др.).

Многолетними исследованиями академика А.С. Болотских установлено, что растения хорошо растут и продуктивно развиваются при влажности в корнеобитаемом слое почвы не ниже 80% наименьшей влагоемкости в течение всего вегетационного периода.

Критические периоды во влагообеспеченности огурца наступают при прорастании семян, появлении всходов, образовании 2—3 листьев и плодоношении. Размещение основных корней в быстро просыхающем верхнем слое почвы (до 30 см), высокая требовательность огурца к влажности воздуха и почвы требуют частых поливов, особенно в период формирования плодов и плодоношения растений.

Регулировать влажность воздуха можно успешно в условиях защищенного грунта. В открытом грунте повышения влажности воздуха и почвы можно достигнуть благодаря орошению и посевам кулисных растений.

Дождевание повышает относительную влажность воздуха тем значительнее, чем ниже она до полива. Освежительные поливы, проводимые в наиболее жаркие и засушливые дни в период плодоношения огурца, способствуют повышению относительной влажности воздуха на 10—18% и снижению температуры воздуха на 3—5°С. При орошении транспирация протекает более интенсивно. При этом содержание воды в листьях в зависимости от фазы развития составляет 81—90% сырой и 435— 938% сухой массы, а без орошения соответственно 79—67 и 383—649%. У растений, выросших в условиях оптимальной влагообеспеченности, водный дефицит листьев меньше и, наоборот, больше у растений, выросших без орошения. Наибольший расход воды наблюдается в полуденные часы (при орошении 20,1—27,2%, без орошения — 28,4—32,7%), наименьший — в утренние часы (соответственно 12,3 и 16,5%).

Следовательно, поддержание оптимального водного режима почвы и воздуха при выращивании огурца — одно из важных условий для нормального развития растений и получения высоких урожаев качественной продукции.