Хранение корней |
Хранят товарные корни в подвалах, траншеях или буртах, переслаивая влажным песком или землей, торфом или в пленочных мешках. Торф частично предохраняет корни от заболеваний белой и голубой плесенью. В хранилищах поддерживают температуру воздуха на уровне О…+2°С и относительную влажность — 80—90%. Можно хранить корни хрена в полиэтиленовых пакетах. Для этого их моют в холодной воде, затем сутки просушивают на листах бумаги, после чего раскладывают в пакеты, которые плотно надувают. Такая герметическая упаковка позволяет сохранить хрен свежим до февраля— марта, практически до весны. Овощеводы-любители хранят хрен по-другому. Выкопанные корни хорошо моют и кладут в комнате на фанеру для сушки. Высушенный хрен размалывают в ступке. Полученный порошок заливают теплой водой, кладут соль и сахар (по вкусу). Через 15 минут приправа готова. Хранится порошок долго. Листья хрена хранят 3—5 суток в темном, прохладном помещении при относительной влажности воздуха 85—90%, а в полиэтиленовой упаковке с толщиной пленки 30—60 мк — до 20—30 суток в холодильнике при температуре +1…+2°С. При закладке на хранение следят, чтобы листья не были влажными. Похожие статьи |
Безрассадный способ выращивания капусты Биологические особенности томата Внесение удобрений под картофель Вредители картофеля Выращивание Арбузов в теплице Выращивание Лука Высадка картофеля Дозревание Помидоров в домашних условиях Как хранить кабачки? Капуста посадка и уход Картофель уход Когда высаживать рассаду капусты? Лук севок хранение Пищевая ценность огурца Происхождение Лука Рассада Арбузов Сельдерей хранение Семена Лука Соление Арбузов Сорт Помидоров алка Сорта капусты Сроки уборки моркови Температура для огурцов Уборка Лука Уборка сельдерея Удобрение для капусты Урожайность огурцов с 1 га Уход за арбузами Уход за баклажанами Что содержит лук репчатый?