Морфобиологические особенности и экологические условия выращивания

Капуста листовая — двулетнее растение. В первый год жизни образует листья и стебель высотой до 150 см. Кочан не образуется, или он бывает очень рыхлым. В диаметре растение достигает 1 м. Форма листьев разнообразная. Листовые пластинки могут быть крупные — от 20 до 60 см шириной, округлые, обратнояйцевидные, лировидные, лировидно-перистые, плоские или кудрявые с резко надрезанными махровыми краями. Красивый вид капусте придает окраска листьев и стебля, они могут быть зеленые, бело-желтые, голубовато-зеленые или фиолетовые с розовой или сиреневой пятнистостью. По кудрявости листьев капусту листовую делят на фестонообразно-грубокудрявую, фестонообразно-тонкокудрявую и моховидно-кудрявую. Молодые растения довольно часто волосисто-опушенные. На второй год жизни развиваются цветоносные побеги высотой 80—160 см и растение плодоносит. Плод — стручок. Длина вегетационного периода в первый год — 160—170 суток, во второй — 100—120 суток.

Растение морозостойкое. Всходы переносят заморозки до —3…—4°С. Взрослые растения первого года жизни выдерживают морозы до — 15°С. Хорошо переносит и высокие температуры. Оптимальная температура для ее выращивания +19…+22°С. Длинный день и низкие температурыспособствуют быстрому цветению растений и уменьшению размера листьев и розетки. Требовательна к влажности почвы и свету, отзывчива на внесение удобрений. Относительно устойчива к повреждениям насекомыми