Обработка почвы и внесение удобрений

Участок, предназначенный под капусту цветную, осенью перекапывают на глубину 25—30 см с внесением органических и минеральных удобрений. Весной участок рыхлят, а перед высадкой рассады еще раз перекапывают и вносят азотные удобрения.

При внесении органических и минеральных удобрений капуста цветная во всех почвенно-клима-тических зонах страны дает хорошие урожаи товарных головок. Для формирования головки ей требуется примерно в 2 раза больше питательных веществ, чем капусте белокочанной. У капусты цветной очень высокая потребность в фосфоре. Необходим ей также азот и калий. При недостатке бора у растений отмирают верхушечные почки, внутри головки и в кочерыге появляются пустоты, головки начинают загнивать. При недостатке молибдена формируются крупные листья, головки становятся уродливыми. Помимо азота, фосфора и калия, растения при их выращивании на песчаных почвах нуждаются в магнии, а при избыточном известковании — в марганце. Таким образом, капуста цветная требовательна к почвенному плодородию и очень отзывчива на внесение удобрений. Оптимальное значение рН близко к нейтральному.

На поливных землях Украины рекомендуется внесение перегноя в норме 40—60 кг/10 м² и полного минерального удобрения — аммиачной селитры 90—120 г на 10 м², суперфосфата 300—400 г, калийной соли 200—300 г на 10 м². Две трети удобрений вносят под лопату при перекопке почвы, одну треть — в лунки перед высадкой рассады в смеси с землей. При осеннем внесении минеральные удобрения смешивают с органическими. На почвах с повышенной кислотностью применяют известкование — необходимое условие для получения высокого урожая хорошего качества.