Сорта

Наиболее распространенными раннеспелыми сортами кабачка с белоплодными плодами в Украине являются Грибовский 37 и Одесский 52. На основе кабачка цуккини создан ряд сортов и гибридов с зелеными и золотистыми плодами: Аэронавт (Агронавт), Цукеша, Золотинка, Скворушка, Чаклун и др. В Госреестр Российской Федерации включены сорта кабачка: ультрараннеспелые — Ролик; раннеспелые — Анна, F1 Белогор, Белоплодный, Горный, Длинноплодный, Квета МС, Ку-анд, Сосновский, Фараон, Цубода, Якорь; среднеранние — Грибовский 37; типа цуккини: раннеспелые — F1 Адая, Аэроноват, Желтоплодный, Зебра, Хелена, Цукеша; среднеспелые — Нефрит.

Кабачок цуккини широко распространен в ряде стран Средиземноморья, Европы и Америки. От обычной формы культивируемого в нашей стране кабачка цуккини отличается компактностью куста, слабой опушенностью черенков и листьев, большим количеством женских цветков, высокой скороспелостью. Плоды вкусные, обладают диетическими свойствами. Используют молодые завязи (длиной 20—30 см) так же, как обычные кабачки. Можно их употреблять в свежем виде в разнообразных салатах. Выращивают цуккини в открытом грунте и под пленочными укрытиями.