Уборка урожая

Убирают физалис с наступлением биологической спелости плодов, когда они приобретают характерную для данного сорта окраску и имеют ароматический запах. Подсыхает чехлик и начинает осыпаться. Биологическая спелость наступает через 50—60 суток после высадки рассады и на 80—85-е сутки после появления всходов у безрассадного физалиса мексиканского и земляничного — соответственно через 45—50 и 70—80 суток. Созревшие плоды опадают и в сухую погоду долго лежат на земле не портясь. Собирать их можно ежедневно. Крупные незрелые плоды хорошо дозревают в лежке в теплом помещении, поэтому урожай убирают один раз в декаду до заморозков.

Не рекомендуется собирать плоды с сырыми чехликами утром или после дождя. Если же приходится собирать сырые плоды, то их подсушивают, притом отдельно от чехликов, иначе во время хранения они быстро испортятся. Собранные сухие плоды не очищают от чехликов.

На одном растении бывает 40—50 плодов физалиса мексиканского и до 200 плодов земляничного. Транспортабельность их хорошая. Урожайность физалиса мексиканского колеблется от 20 до 50, а земляничного — от 10 до 30 кг с 10 м².