Происхождение и распространение

Физалис принадлежит к роду Physalis L. семейства пасленовые. Известно более 100 его видов, произрастающих в диком виде в Южной и Центральной Америке. В Мексике, Гватемале, Перу, Венесуэле, Колумбии выведено большое количество сортов, приспособленных к выращиванию в горах и на равнинах. Отсюда физалис был завезен в Северную Америку, а в XVII веке в Европу и Азию. В Россию и Украину он проник почти одновременно с томатом, но широкого распространения не получил. Однако он заслуживает того, чтобы ему было уделено внимание.

Большинство видов физалиса представлено однолетними формами, но существуют и многолетние с отрастающими травянистыми стеблями (декоративные сорта). У одних видов используют в пищу сладкие (ягодные), у других — менее сладкие и более крупные плоды (овощные), третьи применяют как декоративные растения. Всего с хозяйственной целью выращивают 25 видов физалиса. Наибольшее распространение на территории государств СНГ имеют два вида: мексиканский (овощной) — Physalis ixocarpa Brot. и земляничный (ягодный, изюмный) — Physalis pubescens L.

Эти два вида физалиса — однолетние травянистые растения. В пищу используют плоды — ягоды. Каждый плод находится внутри пленчатого чехлика-обертки, являющейся разросшейся чашечкой.